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希尔顿官网注册账号·春节多油腻,这凉拌菜要常吃,是肠道的“清洁工”,不懂吃真亏了

访问:2235发布时间:2020-01-11 13:54:26

摘要: 如果喜欢吃辣的朋友,一定要加入一些红油,海带特有的鲜味和红油的味道完美结合,口感会大大提升,一定不要错过,这样一盘低热量,清肠道的“海蜇拌海带”就做好了。

希尔顿官网注册账号·春节多油腻,这凉拌菜要常吃,是肠道的“清洁工”,不懂吃真亏了

希尔顿官网注册账号,春节多油腻,这凉拌菜要常吃,是肠道的“清洁工”,不懂吃真亏了。

春节期间家里年货一大堆,基本上都是和“吃”有关的,毕竟“吃喝玩乐”吃可是排在第一位的,很多人更是无肉不欢,亲朋好友聚在一起,吃吃喝喝,大鱼大肉总也少不了,春节一过,上体重秤一看,还真是应了“每逢佳节胖三斤”的老话。

高脂肪、高热量的食物会给人的肠胃带来不小的压力,在春节期间,肠胃功能紊乱,拉肚子的人着实不少,所以越是节假日,越要“管住嘴,迈开腿”,荤素搭配,注意饮食结构,多食用蔬菜、瓜果来调节。

今天要分享的这道凉拌菜是海蜇拌海带,海带大家都知道它能补碘,但它的营养远不止这些,海带是传统的入药食材,热量低,蛋白质含量高,可以降血脂、血糖、增强免疫,其中富含的不饱和脂肪酸和可溶性植物纤维,可以迅速的清除血管壁上多余的胆固醇,帮助胃液分泌,帮助身体顺畅排便,不但不会长胖,还能补充少见的矿物质,是有名的肠道、血管“清洁工”。

海蜇是水母的一种,我们祖先很早就开始食用海蜇,在《本草纲目》中就有过相关记载,对高血压、慢性气管炎都有不错的效果,尤其是现在呼吸道疾病的高发期,更是要多吃一些。这道菜可以当成大餐前的“开胃菜”,吃油腻食品的时候搭配一些事半功倍,不懂吃真的亏了。

食材:海蜇一碗、海带丝一碗

调料:香醋两勺,生抽两勺,糖半勺,芝麻油一勺、盐适量、辣椒油一勺、蒜三瓣、香菜少量。

第一步:凉拌菜关键是食材的处理和调味料的搭配,一般食材是采用生食或是焯水的做法,市场上买的海带一般都是用海盐保存的,所以要先清洗干净,用水多冲洗几遍,然后放入锅中煮5分钟捞出投入冷水中。

第二步:买回来的海蜇可以尝一下,如果是特别咸的那种,切成丝以后一定要多用水冲洗、浸泡几遍,锅中煮开水,放入海蜇焯水5秒,注意时间很短,放进去晃一下就可以捞出来了。

第三步:加入配菜,加入一些蒜蓉,也可以加入一些香菜和红辣椒丝调色。

第四步:加入两勺香醋(陈醋也可),加入两勺生抽,半勺糖,一勺芝麻油,根据食材的咸淡适量的添加盐,搅拌均匀。

如果喜欢吃辣的朋友,一定要加入一些红油,海带特有的鲜味和红油的味道完美结合,口感会大大提升,一定不要错过,这样一盘低热量,清肠道的“海蜇拌海带”就做好了。

1、海带最佳的食用方式还是凉拌,无论是炒的海带还是煮的海带,都会失去爽脆的口感,只有凉拌海带才是原滋原味,注意焯水时间不要超过5分钟,一是要煮熟,二是要保持爽脆口感。

2、海蜇也要焯水,但时间非常短才行(切丝后5秒),否则海蜇会缩水的非常厉害。

3、海蜇拌海带能降血压、血脂,清肠胃能减肥,春节期间别错过。吃好玩好,明天见!

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